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國立高雄大學餐飲及民生管理委員會組織規則(1040515行政會議通過版)104年5月27日發布

國立高雄大學餐飲及民生管理委員會組織規則

「國立高雄大學膳食督導委員會設置暫行辦法」94415日第63次行政會議通過廢止,94415日第63次行政會議通過

94527日第65次行政會議修正通過

98年10月16日第101次行政會議修正法規名稱及部份條文通過

101年4月13日本校第122次行政會議修正部份條文通過

104327日本校第112次主管會報修正第135789條,104515日本校第145次行政會議修正第135789條,104527日發布

第一條       為妥善管理本校餐飲及其他外包場所,督導外包廠商經營,並實施餐飲衛生管理及餐飲場所環境安全衛生管理,特依據教育部暨衛生福利部頒行之「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」及其他相關規定設立餐飲及民生管理委員會(以下簡稱本會)。

第二條       本規則所稱餐飲場所係指任何提供教職員工生進食之場所及其廚房,包括餐廳、販賣部、販賣亭及自動販賣機等。

    前項所稱廚房係指具烹飪設施及進行食品原料驗收、洗滌、切割、貯存、調理、加工、烹飪、配膳、包裝行為之固定場所或移動設施。

    本規則所稱其他外包廠商,係與民生相關之外包場所,包括便利商店、書局、自助洗衣機設置等。

第三條       本會由行政副校長、總務長、學務長、生活輔導組組長、本校護理師、環境安全衛生中心組長、保管組組長、事務組組長、營繕組組長、學生自治會會長、學生議會會長、學生宿舍生活自治會會長等十二人擔任當然委員,任期隨所擔任職務之任期;另由五個學院各推薦一名學生代表,及由校長遴選教師代表二名與職員工代表一名擔任委員,任期二年,連選得連任。

第四條       本會設置主任委員一人,由行政副校長兼任;另置執行秘書一人,由總務長兼任。

第五條       本會置下列幹事,由本校相關業務主管人員兼任,均為義務無給職,其職責分別如下:

一、行政管理幹事:由總務處保管組組長兼任。負責本會會議之召開、文書處理與保管,及本校所屬餐飲場所使用管理與輔導廠商之經營。

二、衛生營養幹事:由本校護理師或營養師兼任。負責本校所屬餐飲場所之衛生、營養之教育、宣導事項,及餐飲人員及督導人員之訓練進修、研習等事項。

三、總務幹事:由總務處事務組組長兼任,負責本校所屬餐飲場所之招商事宜。

四、工程幹事:由總務處營繕組組長兼任。負責辦理本校所屬餐飲場所之設計、修繕等工程事項。

五、環安幹事:由總務處環境安全衛生中心組長兼任。負責本校所屬餐飲場所之消防設施安全、環境衛生、空氣污染防治、水污染防治及廢棄物管理等事項。

   總務處保管組應聘請專人,承辦外包廠商一般履約管理工作。

第六條      本會職掌分述如下:

一、餐飲衛生管理業務之督導。

二、餐飲場所環境安全衛生管理業務之督導。

三、餐飲場所經營管理業務之督導。

四、餐飲及其他外包廠商,包括便利商店、書局、自助洗衣機設置等之相關管理評鑑事宜。

五、本校教師、職員、職工及學生反映意見及爭議事件之處理。

六、相關法令及行政規則之研議。

七、其他相關法令規定之事項。

第七條       本會於每學期召開會議一次,應實際需要,得召開臨時會議。

    本會會議之法定出席人數為全體委員之二分之一,其決議人數以出席人數過半數為之。

  會議有關人員及受委託經營餐飲場所之廠商代表得列席參加。

第八條       本會得同時成立餐飲督導小組,常時辦理餐飲管理各項業務。

  前項督導小組由總務處保管組組長擔任召集人,成員由學生自治會、學生議會會長、學生宿舍生活自治會、學務處護理師及生活輔導組、總務處事務組、營繕組、 保管組、環境安全衛生中心等單位各派一人擔任。

  督導小組每學期召開一次小組會議,應實際需要,得召開臨時小組會議。

  當學年度負責餐廳檢查事務之學生得列席參加本會議。

第九條       本規則經行政會議通過,陳請校長核定後發布,修正時亦同。

            本規則自發布日施行。

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